Посещение Alluria Wines больше напоминает приглашение в семейную историю, передаваемую из поколения в поколение, чем визит на крупную винодельню.
Винодельческие традиции семьи Мачанян берут начало в селе Айлур недалеко от Вана, где предыдущие поколения выращивали виноград и делали вино, пока переселение не прервало этот уклад жизни.
После того как семья обосновалась в Эчмиадзине, традиция виноделия постепенно возродилась. Современный проект Alluria вырос из этой восстановленной семейной традиции и в 2010-х годах начал представлять свои вина на коммерческом рынке.
Alluria специализируется на натуральном виноделии. Ферментация проходит без использования промышленных дрожжей, а винодельня придерживается подхода минимального вмешательства без добавления сульфитов.
Армянские сорта винограда играют центральную роль в характере вин Alluria. Среди используемых сортов — Ахтанак, Кармрают и Воскеат, благодаря чему посетители могут познакомиться с виноградом, заметно отличающимся по своему характеру от международных сортов, распространённых во многих винодельческих регионах мира.
Сама винодельня имеет небольшую и камерную атмосферу, что прекрасно соответствует её семейной истории. Экскурсии строятся не вокруг огромных производственных цехов, а вокруг погреба, семьи, вин и методов их создания.
Во время дегустаций гости могут узнать, как традиционный семейный опыт был адаптирован к современному натуральному виноделию и как различные армянские сорта винограда проявляют себя при спонтанной ферментации.
Посещение винодельни легко совместить с церквями и культурными достопримечательностями Вагаршапата, создав программу, в которой духовное наследие естественно сочетается с современной армянской винной культурой.
Для путешественников, которым нравится лично знакомиться с производителями и слушать семейные истории, Alluria может стать более запоминающимся опытом, чем посещение крупной промышленной винодельни.
Для фотографов детали погреба, бутылки, семейные фотографии, старые и современные винодельческие инструменты и непринуждённая атмосфера дегустации создают тёплую документальную историю.